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“凉皮先生”已覆盖全国73个城市，市门店数量近600家，凉皮年销量突破1350万份，双平台营业额突破3亿元，凉皮品类销量领先。公司以市场化运作手段、以品牌塑造为目标，推进西安小吃产业转型升级。2017年8月，公司在西安渭北工业园投资6500万元，建立了现代化无菌食品生产工厂，以“共建、共享、共赢”的理念，打造一体化的新餐饮供应链生态圈，为“凉皮先生”产品品质及安全提供有力保证。
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